Il tartufo tra scienza e letteratura: a Unipg il libro"Truffle Truffe"

Sarà presentato domani all’aula magna di Agraria dell’Università di Perugia il libro ‘Truffle/Truffe. Il Tartufo: una storia di grandi passioni’ scritto a quattro mani da Marco Maovaz e Sonia Merli, pubblicato per i tipi dell’editore Fabrizio Fabbri e nato da un’idea di Francesco Allegrucci, appassionato conoscitore e collezionista di stampe e libri antichi, prematuramente scomparso il 22 maggio 2021 mentre stava raccogliendo materiali per una nuova pubblicazione a trent’anni da ‘Un diamante in cucina’.

Un volume affascinante, dedicato al tartufo, che intreccia scienza, erudizione, letteratura e glamour. Il libro è stato presentato a dicembre a Gubbio. All’incontro di domani, oltre ai due autori, parteciperanno Domizia Donnini dell’ateneo perugino, Chiara Paniccia storica dell’arte e Angelo Valentini, agronomo, enologo e bibliofilo.