Camera di Commercio premia i migliori formaggi umbri

Sono diciassette i formaggi umbri di qualità (ossia i prodotti che raggiungono un punteggio sensoriale di almeno 75/100) e diciassette quelli eccellenti (i prodotti che raggiungono un punteggio sensoriale di almeno 85/100), più una menzione speciale per il formaggio ottenuto con latte crudo, proclamati questa mattina nell’ambito della Rassegna “L’Umbria dei formaggi” 2023 (la prima edizione si è tenuta lo scorso anno), organizzata dalla Camera di Commercio dell’Umbria, attraverso Promocamera – l’Azienda Speciale dell’Ente – di concerto con le associazioni di rappresentanza degli agricoltori Coldiretti Umbria, Confagricoltura Umbria e Cia Umbria – Agricoltori Italiani dell’Umbria e con l’assistenza tecnica di Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio).